北海道産全粒粉小麦粉と羊蹄山の湧き水、天然酵母で焼いたプレーンなベーグル。
しろ生地と呼んでいる通常のプレーン生地との違いは、砂糖の種類や粉の配合を変えて焼く事で、
小麦粉ふすまの風味が豊かに香る味わい深さがあり、歯切れ具合が丁度良い食感のベーグルとなってます。